Lieber Sixpack als Bierbauch
Zwei Autorinnen räumen mit Essfallen auf und zeigen Alternativen auf
Männer sind genauso eitel wie Frauen und schönheitsbewusst. Die einen
strapazieren sich im Fitness-Studiom die anderen nicht. Nicht wenige
träumen von einem ansehnlichen Sixpack, der sie für die Damenwelt
attraktiv macht. Bücher für Männer, die gerne ohne dicke Wampe
umherlaufen, gibt es nur wenige. Die meisten der Diätratgeber gelten
Frauen. Nun haben ausgerechnet zwei Autorinnen, Diplom-Biologin
Barbara Gassert und Diplom-Ökonomin Petra Linné einen Ernährungsratgeber
geschrieben. "Ein Mann - (k)ein Bauch" lautet der Titel des übersichtlichen,
reich bebilderten Bandes. Sogar ein schmaler Restaurantführer zum
Herausnehmen ist beigefügt. Er liest sich wie eine Speisekarte, nur eben
mit roten und grünen Punkten für gute und weniger geeignete Speisen.
Das American Rumpsteak bekommt einen roten und einen grünen Punkt.
auch das Putensteak. Eingeteilt ist der Restaurantführer nach Nationalgerichten
diverser Länder wie Deutschland, Mexiko, China, Griechenland bis Amerika.
Im Buch warnen die Expertinnen vor den Gefahren, die ein zu großer Bauchumfang
mit sich bringt. Denn, er ist nicht nur unästhetisch, sondern birgt das Risiko
für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Den Löwenantel des Ratgebers bilden die
Ernährungsfallen im Alltag. Alles aufgebaut auf der LOGI-Pyramide. Logi
ist eine wissenschaftlich basierte Ernährungsmethode, die weitgehend auf
Kohlehydrate verzichtet. Das Insulin steigt dadurch nur gering an. Die
Heißhungerattacken bleiben aus. Eier sind besser als ihr Ruf, mageres Fleisch
ist okay und Fisch, Nüsse, Linsen, Bohnen, Erbsen sollten häufig verzehrt werden.
Brot, Nudeln und Kartoffeln hingegen sorgen für einen wachsenden Bauch. Vor
allem bei wenig Bewegung. Appetitliche Fotos machen Lust darauf, auch mal
einen Himbeer-Apfel-Quark mit Haferflocken zu frühstücken. Das Marmeladenbrot
wird als Bauchfettfalle verdammt. Glücklicherweise geht es nicht nur um Verbote,
sondern um Alternativen. Wie beim Gang zum Bäcker. Statt einer Riesenschnecke
lieber zum Strudel mit Quark greifen. Im Büro getrocknete Apfelchips oder
Pistazien knabbern statt Schokoriegel mit viel Zucker und Kalorien. Beim Pizzaservice
keine Pizza Salami, sondern eine mit Ruccola, Parmaschinken und Parmesan bestellen.
Beim Dessert sieht es etwas mau aus. Anstelle von Mousse au chocolat raten Barbara
Gassert und Petra Linné zum Naturjoghurt mit einem Teelöffel Marmelade und
einem Stück Schokolade. Da gilt es, sich zusammenzureißen.
Das Buch ist sehr auf die Männer eingestellt, die gerne grillen, im Büro essen,
den Biergarten besuchen, Damenbesuch bekommen und zum Candle-Light-Dinner
einladen. Nur im Anhang sind einige Rezepte zum Selbermachen abgedruckt. Und
die sind durchaus anspruchsvoll wie die Spargelsuppe.
Ein sehr ansprechender, reich bebildeter Ratgeber für eine gesündere Ernährung -
nicht nur für Männer.
Corinna S. Heyn
Barbara Gassert/Petra Linné,
Ein Mann - (k)ein Bauch. Genussvoll den Pfunden den Kampf ansagen.
Systemed 2011
Preis: 15,95 Euro
